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28 octobre 2020
un toit pour une sardine
2015, une étude non aboutie pour une marque, quelques interprétations plus tard comme un petit air de confinement pour une sardine... confite.
5 septembre 2014
attention à l'ouverture de la boite
une vague de mots peut vous submerger, avec cette relecture du "Vieil Homme et la mer" d'Hemingway par une jeune étudiante Nina Cornelison les Quat'Sardines adorent...merci Carine pour le lien
29 juin 2012
les Sardines sont des Saintes
la preuve: elles apparaissent sur des boites métalliques à différentes époques, mais se font parfois supplanter par quelques Saints... Georges, ou, Nazaire. "Loïc Hénaff produit les mêmes boîtes que son arrière-grand-père. Et ce n'est pas du pâté, mais...
1 avril 2012
la sardine scandinave
Un peu de féminité et d'ambiguïté dans ce monde de rudes pêcheurs. Le jeune hareng (sild), le sprat (brisling) mis en boite (parfois fumés au préalable) par le conserveur norvégien sont conditionnés sous le nom de sardine. L'imagerie les associait souvent...
11 septembre 2011
ton sur thon
Joli packaging inspiré du nuancier Pantone pour ces boites de thons p ê chés dans les eaux açoriennes. La conserverie Santa Catarina est située sur l'ile de Sao Jorge. Alors... à la patate douce, au thym, en filet, aux olives le thon se pr e te à toutes...
6 juillet 2011
Elles sont en boite !
Les sardines "Saison 2011" de JB Océane. Venez rencontrer Jean Burel conserveur à Concarneau vendredi 15 juillet à partir de 18 heures à la galerie-atelier aux Quat'Sardines, il vous parlera de son métier exercé avec passion, de ses produits de ses recettes....
15 juin 2011
c'est dans un mois !
certes, mais le temps de pêcher les sardines, de les frire et de les mettre en boite... de réunir le beau monde de la Marine étoilée et de la Voile glamour , nous vous invitons déjà à noter sur vos agendas la présentation de la nouvelle boite "saison...
4 juillet 2008
bibliographie
La sardine confite à l'huile ou au beurre, recette des ménages qui embaumait les ruelles descendant sur le port, est mise en boite en 1820 par Joseph Colin confiseur nantais. le procédé d'appertisation (une stérilisation à plus de 100°C) du nom de son...
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