03 juillet 2009
ambiance guinguette sur les bords du quai Pénéroff
les quat' Sardines retrouvent avec plaisir Béatchou et son orgue de barbarie. Point de chansons de marin, la tradition maritime semble éviter les cartons à trous, les partitions percées, les orgues à roulettes (à notre connaissance seul de Capitaine Nemo osa embarquer la bête à tuyaux et à pédales, pas barbare celle-là, à bord du Nautilus) . C'est donc un répertoire classique mais varié de bonnes chansons françaises que vous pourrez reprendre en choeur.
Tous les mardis à partir du 14 juillet dès 18 heures, entre la crêperie du Port de plaisance et les quat' Sardines.
Béatchou
01 juillet 2009
la pêche du jour
porte-clé ou leurre à chaland ou grigri des quat' Sardines
30 juin 2009
la sardine à l'huile, un joyau
Décidémment Jean-Christophe Fichou que nous évoquions à propos de "la conserverie de poisson" durant la seconde guerre mondiale est un spécialiste de la sardine. Il retrace l'impact de cette révolution culinaire à partir de 1820 dans un rapport de sociologie et d'anthropologie de l'alimentation:
« Histoire du mangeur de sardines à l’huile ». XVIIème congrès de l’AISLF. Tours juillet 2004. Lemangeur-ocha.com. Mise en ligne juin 2005 10.
A Concarneau, pratiquement toute la production est destinée à l’exportation :
«Cette sardine à l’huile est très recherchée et on la transporte toute à l’étranger»11 . L’Inde importe en 1827, via l’Angleterre, la moitié des exportations françaises. Le continent américain, dans son ensemble, est aussi très bon client ; les États-Unis deviennent rapidement un gros acheteur car les besoins s’avèrent gigantesques surtout après l’ouverture de la Frontière et plus encore lors de la ruée vers l’or californien.
ici
27 juin 2009
délire lyrique
ou comment naît une légende...
Quand l'imagination concarnoise que l'on sait gouailleuse déborde et nous livre ENFIN la (une) version sur l'origine des quat' sardines
AUX « QUATRE SARDINES »
En ce printemps 1905, la guerre des chasses est ouverte.Venue des eaux du Nord une horde d’orques affamées poursuit un banc de sardines dérivant dans la baie de la Forêt.
C’est un carnage,sept milliards six cent trente cinq millions deux cent sept mille huit cent trente trois sardines sont ingurgitées,digérées et rejetées.
Seuls quatre petits poissons argentés vont trouver refuge sur l’estran de sable au creux du vallon de kernous.
Dans le soir naissant quatre jeunes lavandières du Dorlet,jupon relevé,sabots à la main franchissent le gué de sable en récupérant nos quatre naufragées.
C’est en chantant, chacune d’elle portant fièrement une sardine enveloppée dans une feuille de bruyère sur le large col de leur coiffe qu’elles remontent le sentier rocailleux vers le faubourg de Lanadan.
C’est ainsi :
Que naquit l’expression Pen sardine ( celle qui a une sardine sur la tête ou une tête de sardine).
Que la plage prit le nom aux « quatre sardines »
Que fut crée la fête des filets bleus ( il n’y avait plus de sardines à pêcher à cause des orques ! alors les marins n’avaient plus de sous !)
Que bien plus tard Une pluie de sel soupoudra les faubourgs de la citadelle et que nos quatre sardines qui avaient hibernées tout ce temps se regroupèrent en Prud’hommie qui devint le
4sardines.canal blog . Nicolas street.Konkerné.
Délire
J.Emer
pseudonyme d'un narrateur repérable sur les quais, le quai Pénéroff, d'ailleurs souvent devant les quat' Sardines, l'appareil photo dans la sacoche à vélo et l'oreille à la traine gréée comme la mitraillette à Ragot.
Vos versions seront les bienvenues sur le blog, pourvu qu'elles secouent les écailles, pourvu que Duquesne l'amiral soit pétrifié en statue de sel.
Têtes de sardines d'Etel, têtes d'oignons d'Erdeven
Un enezenn
Ur berlezenn
Une île
Une perle
Sentence d'une concision remarquable qui prouve bien que la fascination qu'exercent les îles sur les habitants de la terre ferme ne date pas d'hier. Elle dénote toutefois une vision très romantique du monde insulaire qui peut faire douter de son origine populaire...
Per Pondaven et Yann Riou ont fait oeuvre d'ethnographes en collectant les proverbes et dictons auprès d'une population maritime sur une zone géographique parfaitement délimitée, les côtes du Léon en nord Bretagne. Relevés en breton, traduits en français et commentés avec humour, ces adages révèlent un mode de pensée souvent mené par le bon sens mais aussi par un esprit de clocher et... qui dit clocher dit morale...
An tu da blijout a zo ur berlezenn
Na vez ket kavet e pep istrenn
S'il y avait moyen de faire fortune en trouvant des perles dans les huîtres, nous serions tous pêcheurs de perles en Bretagne. Chacun sait que ce phénomène est une rareté de la nature. Il n'est pas donné à tout le monde de plaire
TROUZ AR MOR - Proverbes bretons de la mer (Editions Le Télégramme - 2009)
18€
suite gourmande...
ou tout l'intérêt d'un emplacement stratégique! Vous n'êtes pas sans savoir que les quat' Sardines sont voisines de la crêperie du port désormais labellisée par le Comité Régional du Tourisme "crêperies gourmandes".
La petite dégustation des produits Christine Le Tennier qui accompagnait le vernissage "Algues et Mica" la semaine dernière a inspiré le chef Patrick Couvert. Sa déclinaison autour du saumon est un délice: perles d'algues et chutney à la dulse se marient à merveille au sarrazin. Deux trois notes supplémentaires de saveurs qui ennoblissent la crêpe. 
A ce rythme, les sardines que nous sommes risquent de muter avant la fin de la saison en pilchardes épanouies
26 juin 2009
nage sportive
La vie d'un banc de sardines sur la côte Est du Cap en Afrique du Sud n'est pas de tout repos...les clupéidés d'Atlantique Ouest côtoient quant à eux le requin pèlerin.
by earthtouch
25 juin 2009
ta tante est un thon
un découpage inspiré d'une affiche de l'usine Provost-Barbe des années 50 (c'est du moins le style de graphisme de cette époque; il fallait les trouver ces trois "clichés" qui donnent le thon: l'ouvrière d'usine avec sa coiffe, la boite de conserve et la clé pour l'ouvrir ! bravo l'illustrateur) 
dans l'esprit de:
"le mari de la Mouette est le Mouet"
"la femme du Thon est la teuThone"
le poisson dans les conflits
L'histoire du port de Concarneau étant intimement liée à l'industrie de la conserve, les quat'Sardines piochent au gré des lectures et des rencontres des publications relatives à cette économie. Jean-Christophe Fichou, docteur en histoire, docteur en géographie, fait paraître en 2003 une étude qui retrace avec précision le fonctionnement des usines, les tractations politico-économiques entre un gouvernement, des industriels et un occupant durant la seconde guerre mondiale :
LA CONSERVERIE DE POISSON, 1939-1945 : UNE ACTIVITÉ SINISTRÉE ?
(Guerres mondiales et conflits contemporains - Presse Universitaire de France. I.S.B.N.9782130527251 160 pages p. 61 à 75).
un document téléchargeable en Pdf ici sur Cain.info.
22 juin 2009
visiteurs insolites
Qu'est-ce qui peut bien faire entrer un goéland, à pattes, dans une galerie-librairie... une enseigne alléchante ? la promesse d'une friandise à écailles d'argent ? toujours est-il que le volatile s'est retrouvé au milieu de la pièce face aux Breizh Kokeshi ! en ressortant il s'en est pris aux centimes d'euros dans la boite de sardine, notre écuelle pour les généreux donateurs qui passent leur tête dans le Matuvu.
La visite a dû lui plaire car le soir de la fête de la musique un autre de ses congénères rendait visite aux Quat' Sardines ! un Royal de Luxe cette fois-ci.