Avis de grand frais

programme de navigation de la journée: banette et cambuse

  

 le coq du bord est le garant de l'humeur du captain.

« 2 – COQ, n.m. (1671 ; emprunt. au néerlandais kok, issu du lat. tardif cocus, altér. du lat. class. coquus « cuisinier » → queux). 
Mar. Cuisinier à bord d’un navire. Le coq est dans la cambuse. – Loc. (plus courant). MAÎTRE-COQ, le cuisinier en chef. → queux. Des maîtres-coqs. » 

Dictionnaire culturel en langue française, sous la direction d’Alain Rey, Dictionnaires Le Robert, Paris, 2005, T. I., p. 1854, 2nd sens. 

Autre définition..."souvent ancien marin handicapé d'une jambe, on le surnomme "coq" car il se tient sur une seule patte comme un coq." Mais ici le queux est affublé d'une queue, d'poisson.