21- menu : dîner de gala

à bord du Normandie, 1er juin 1935

-Le Caviar Frais de Sterlet

-La Crème de Volaille Lavallière

- Les Filets de Sole des Gourmets

- Les Pigeonneaux en Cocotte Clamart

- Les Asperges Tièdes à l'huile Douce

- La Terrine de Foie Gras de Nérac

- La Salade Rose de Mai
- La Bombe Madeleine
- Les Mignardises
- La Corbeille de Fruits

demain à suivre... chez les belges