le poisson dans les conflits

L'histoire du port de Concarneau étant intimement liée à l'industrie de la conserve, les quat'Sardines piochent au gré des lectures et des rencontres des publications relatives à cette économie. Jean-Christophe Fichou, docteur en histoire, docteur en géographie, fait paraître en 2003 une étude qui retrace avec précision le fonctionnement des usines, les tractations politico-économiques entre un gouvernement, des industriels et un occupant durant la seconde guerre mondiale : LA CONSERVERIE DE POISSON, 1939-1945 : UNE ACTIVITÉ SINISTRÉE ? (Guerres mondiales et conflits contemporains - Presse Universitaire de France. I.S.B.N.9782130527251 160 pages p. 61 à 75).
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