à propos d'Elle

à retenir dans la collection artisans de la mer, l'ouvrage publié par Libris en 2002 et toujours en rayon "LA SARDINE de la mer à la boite" par Philippe Anginot et Olivier Barbaroux. Très bon tour d'horizon sur le sujet de la sardine: histoire, techniques de pêche, ports, conserveries avec au final quelques recettes. L'iconographie est riche et variée du document d'usine aux scènes de pêche jusqu'aux rivages asiatiques ou africains.