aux quat' Sardines

une galerie atelier qui porte le nom d'une plage concarnoise dans un espace livresque maritime coloré et surtout convivial. Des artistes locaux y exposent, on y rencontre aussi des auteurs pourvu qu’ils soient un peu voyageur ou marin ou gourmand.

12 mai 2017

Sarde en saôr

  festival Si la mer monte ambiance vénitienne en Finistère avec pour vous mettre en appétit une recette de sardines à l'aigre-doux, un plat traditionnel des marins vénitiens,  parfaitement racontée et illustrée sur le blog: U mast 600 gr. de sardines 600 gr. d’oignons (blancs) 200 ml de vinaigre de vin blanc 40 gr. des pignons et des raisin sec (de Corinthe) Huile d’olive extra vierge (possiblement bio) Huile de colza, ou tournesol (bio) 4 feuilles de laurier 1 cuillère de sucre sel, poivre en... [Lire la suite]

09 avril 2017

pour un pique-nique aux Glénan

une dizaine de nem au thon pour 4 personnes 1 poireau nouveau 1 petit poivron  4 petites pommes de terre   200gr environ de thon au naturel 8 à 10 galettes de riz  1 cuil de pâte de curry vert un trait de nuoc mam huile d’olive et huile de friture couper en julienne les légumes, les faire revenir dans de l’huile d’olive. assaisonner de pâte de curry et de nuoc mam. Mélanger avec le thon émietté.  humidifier les galettes une par une, y disposer une petite portion du mélange, rouler. Cuire les... [Lire la suite]
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12 février 2017

où trouver sardine à son coeur...

à Concarneau bien sûr ! des créations à tirage limité pour un évènement à la carte Anh Gloux & Agnes Ziolkowski 
23 octobre 2015

de l'autre côté de la baie

le cormoran guette le passage d'imprudentes sardines... mais c'est rue des Glénan à Beg Meil que les délicieuses se sont faites attraper, à bord d'une nouvelle enseigne joyeuse et gourmande la Boite à sardines une adresse que les clupéidés de Concarneau fréquenteront avec plaisir aux beaux jours revenus, par mer de préférence avec débarquement sur la cale. Pour l'anecdote, avant les années 20 du siècle dernier, la grand-mère de votre rédactrice livrait dans sa jeunesse les gâteaux de Mr Hervé, ceux de son père pâtissier en... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Se méfier des buses et...

Triples de sucroît, car c'est bien "Triple Buse" de Concarneau qui est monté sur le podium lorientais lors des "50 ans du Muscadet".  6m40 de contreplaqué et un demi-siècle plus tard le voilier de l'architecte Philippe Harlé continue de procurer des sensations de bonheur aux régatiers, qu'ils soient plaisanciers du dimanche ou professionnels des plans d'eau. Benoit Chauchat, Michel Sacaze, Christian Ponthieu, Henri kerloc'h, qu'ils se rassurent après ce week-end mémorable ils ne seront jamais traités... [Lire la suite]
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17 mai 2013

tu as dit...sardines à Tudy ?

à l'initiative de Béatrice Giffo, la Maison de la Pointe se prête aux courants marins d'Annie Julien, aux écailles de Gaëlle Le Fur, aux alevins de notre hôtesse et aux sardinades d'Anh Gloux les clupéidés ont un oeil sur le phare des Perdrix
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04 avril 2013

sardine en villégiature

la sardine d'Emmanuelle est une globe trotteuse ! après le désert marocain ICI, elle flotte devant l'amphitheatrum Flavium, une immersion romaine en période de Pâques.
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31 décembre 2012

2013

Une sardine qui revêt une tenue de pirate pour vous souhaiter le meilleur qui soit, mais loin d'elle l'idée de piller ou de contourner les lois ! plutôt une incitation à l'insolence à la polissonnerie, une envie de neuf, de vagues salvatrices. L'origine grecque du mot pirate voudrait dire "« s'efforcer de », « tenter sa chance à l'aventure », et en latin "celui qui tente la fortune, qui est entreprenant ». Allez, conjurons la morosité ambiante et soyons les pirates d'une nouvelle ère. 
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25 décembre 2012

une sardine égarée dans le désert

La "sardine qui flotte" sur les dunes du grand sud marocain, erg de Chegaga. Grâce au porte-clé made in Concarneau, Emmanuelle n'aura pas perdu ses clés dans les sables du désert. Ou peut-être était-ce pour la sardine un pélerinage sur les sites paléontologiques, à la recherche de ses ancêtres fossilisés. Paraclupidae sp Cenomanian Daoura, Gara Sbaa south east Morocco      "ce qui rapproche du marin l'homme du désert et, bien entendu, celui de la banquise, c'est peut-être par-delà l'évidente mais secondaire... [Lire la suite]
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07 février 2012

extravagante chinoiserie

... Au secours ! le poisson rouge qui nage dans un porte-clé qui flotte dans la flotte ?... et allez donc voir aussi la tortue ICI, avec date de péremption à 3 mois... Nan, je reste fidèle au fait maison, à la Véritable "sardine qui flotte dans la flotte" que l'on caresse tendrement jusqu'à l'usure des fibres, soit un paquet d'années et que l'on peut même transmettre en héritage avec la clé du bateau, non mais...
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