carcinus le crabe dit "enragé", vert de rage ? L'étrille ou le "velvet swimming crab" d'outre-Manche et sa robe veloutée couleur cerise, de la plus délicate crevette au maître homard en passant par la demoiselle, aux Quat'Sardines les parures, les carapaces...

cyberaction : Arret du clapage des boues en mer

« Un plat exquis haut en couleurs » Cuire des tagliatelles fraiches mêlées à des tagliatelles de carottes découpées avec un « rasoir à légumes ». Plonger le persil lavé dans de l’eau bouillante, l’égoutter ; Faire bouillir de la crème liquide, ajouter...

Mercredi 13 avril 2011 à partir de 18H00 Le cours portera sur un menu : entrée, plat, dessert L’entrée :Raviole de Langoustines aux premières asperges Le Plat : Poêlée de Coquilles St Jacques, mousseline de petits pois Le Dessert : Fantaisie autour de...