aux quat' Sardines

une galerie atelier qui porte le nom d'une plage concarnoise dans un espace livresque maritime coloré et surtout convivial. Des artistes locaux y exposent, on y rencontre aussi des auteurs pourvu qu’ils soient un peu voyageur ou marin ou gourmand.

31 janvier 2011

joute nautico- gastronomique

Piqué probablement par le piment de l'escabèche, Bernard Lagny sur son blog Carrés de Curiosités n'hésite pas à tronçonner le scombridé pour l'arroser bouillament de vin blanc. L'apocope (coupure d'un mot) du mot maquereau étant justement mac (de mec qui désigne le proxénète, le souteneur, d'après la linguiste Henriette Walter ) voici retrouvée une gouache qui pourrait illustrer la mise à l'épreuve de "mère maquerelle". On ne dira jamais assez qu'une Ville-Close au milieu d'un port de pêche perturbe les âmes... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

prends ton camion

et ramène un maquereau ! photo Jean-Michel Robert - port de Concarneau Mais pour la recette à l'escabèche, quelques petites lisettes* suffiront...On dit qu'à l'origine cette recette fut conçue afin de camoufler les poissons qui ne sont plus de première fraîcheur, que l'on prive de tête : es...cabeche (sur la photo il s'agit plutôt d'une caudectomie). Le principe de l'escabèche rappelle les étapes de l'appertisation des sardines avant le sertissage des boîtes et leur mise en cuve en autoclave: on trempe le poisson dans un bain de... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

le malin

de contrebandier à justicier, l'étonnante carrière d'un navire palangrier construit à Gdansk en 1997. En transformation aux chantiers Piriou. Sa description sur Net-Marine, des précisions dans un article du journal de la Réunion Clicanoo.com
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23 janvier 2011

en mer et sur écran avec Solidarité pêche

retransmission de l'émission "un bateau pour Haïti" sur les antennes Bretagne et Pays de la Loire - France 3 ICI France 2 /le jour du seigneur /haiti 1 an aprés/ reportage concarneau :  Amener le curseur de la vidéo à environ  1 cm de la fin (77:20mn) sur FRANCE 2 Nymphéa, caseyeur de Roscoff, 4eme bateau de l'association en cours de rénovation - Slipway de Concarneau
21 janvier 2011

Arte visite les pirates de Somalie

              un éclairage sur une triste réalité qui nous concerne tous puisque consommateurs et dépendants d'un commerce international qui transite par voies maritimes. Des thoniers et équipages concarnois ont eux-mêmes été confrontés à cette piraterie du XXIe siècle en Océan Indien. Plus romanesque, Joseph Kessel dans son roman "Fortune carrée" écrit en 1931, fit un récit magnifique mettant en scène dans les somptueux paysages de la corne de l'Afrique des hommes sans loi mais... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

les sens en éveil

Décidément le bateau-feu impressionne, il nous en met plein la vue, son image éclabousse la pupille. Et voilà qu'il émet de drôles de grincements. Il joue de la tôle et du frottement métallique, c'est ainsi que l'entend Sylvain Larrière artiste violoniste et faiseur de boites magiques. Il faut découvrir ce curieux mécanisme dans l'exposition "Autour d'un bateau feu - Scarweather". L'image du catalogue en page 58 ne laisse augurer une telle machinerie en mouvement et en lumière, quand à Bernard Lagny, lui, il s'imagine les yeux... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

être dans le rouge

Exposition Scarweather à Quimperlé, le Télégramme en parle ici, et Alain Lortet nous offre un beau cadrage. Allez, n' ayons pas l'esprit à la crise, être pile dans le rouge peut aussi nous entrainer vers le feu et la passion. Bonheur et renaissance (en tant que couleur funéraire) dans l'Empire du Milieu, loyauté et puissance comme le symbolise l'astre nippon. Le rouge est prévenant, il signale le danger, protège des mauvais esprits. Allumons la lanterne, ROUGE, celle qui appelle à l'amour, divin, que diable !
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10 janvier 2011

affûtez vos papilles

Jean-François Sicallac du Restaurant LA COQUILLE vous propose son  PROCHAIN    COURS    DE    CUISINE    Mardi 18  Janvier 2011 à partir de 18H00      Le cours portera sur un menu : entrée, plat, dessert L’entrée : Autour de la Coquille Saint Jacques   Le Plat : Autour de la Sole Le Dessert : Moelleux au Chocolat (cœur fondant) Le cours débute à 18H00, et dure environ... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Pochoirs à mimiques

Les créatures marines ont de l'humour, elles s'appliquent sur des supports divers et variés. Et puisque la tendance est à... "c'est moi qui l'ai fait !" chacun peut désormais dupliquer l'effigie qui lui ressemble grâce aux pochoirs fraîchement découpés à l'atelier des Quat'Sardines. Du Papa Poulpe au Old Crab de la Miss Gambas au King Fish usons du mimétisme, les attitudes sont infinies.  C'est du fait main, de la série limitée car le principe reste de ne jamais s'ennuyer. un pochoir sur film adhésif repositionnable, format... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

allons appliquer le vernis

Vendredi 14 janvier à 18h30 Scarweather dans tous ses états, de papier de peinture de bois et de ficelle s'échappe des pages du recueil "autour d'un bateau feu", et, s'en va entre Ellé et Isole rougir les murs de la Médiathèque de Quimperlé.  En attendant, le catalogue est à feuilleter aux Quat'Sardines, à feuilleter comme la pâte de la galette à partager samedi 8 qui sera probablement accompagnée de glögg ! une invitation à consommer un peu d'acide gras Omega-3 que l'on trouve dans les amandes (de la frangipane) ou chez les... [Lire la suite]
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