aux quat' Sardines

14 janvier 2014

soirée gourmande et instructive à la Boutig Moutig

Ce soir mardi 14 Janvier 2014 de 18 heures à 20 heures, présentation de produits à base d'algues de l'entreprise "Algues de Bretagne" de Rosporden.De la qualité, de l'innovation, des jolies idées pour vos assiettes. Surprendre avec le goût, l'aspect,...

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Tags: concarneau, cuisine, algues, bretagne, boutig_moutig, épicerie_fine

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22 septembre 2013

les cours de cuisine de La Coquille

Prochain cours de cuisineLE MERCREDI 23 OCTOBRE 2013 A 18 heures.thèmes:MARINER ET FUMER UN POISSON (SAUMON)COMMENT CUISINER L'ANGUILLE?LA POIRE DANS TOUS SES ETATS! "ce sera une matelote d'anguille, Chef ?!" Inscrivez-vous vite LA COQUILLE 1 quai du...

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Tags: concarneau, cuisine, course, restaurant, la_coquille

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8 février 2013

Shaddock en salade

Nous allons entrer dans le Nouvel An chinois, nouveau prétexte chez les 4sardines pour effectuer une circumnavigation gourmande et instructive. Figurez-vous qu'un certain capitaine anglais de la East India Compagny rapporta en 1683 de l'archipel malais...

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Tags: recette, cuisine, salade, pamplemousse, pomelo, shaddock

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2 décembre 2012

sans oublier son tablier !

COURS DE CUISINE DE DECEMBRE au restaurant La Coquille Le Mercredi 19 décembre 2012 à partir de 18H00 Thème : Le Foie Gras Le Filet de Bœuf en Brioche Le Chocolat Le cours débute à 18H00, et dure environ trois heures. Le prix du cours est de 60 Euros...

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Tags: concarneau, cuisine, textile, marins, chocolat, restaurant, la coquille, cours, boeuf, broderie, linge_de_table, tablier, brodés, bordée, bâbord, tribord

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2 novembre 2012

A vos tabliers !

COURS DE CUISINE DE NOVEMBRE au restaurant La Coquille Le Mercredi 14 Novembre 2012 à partir de 18H00 Thème : Le Potiron Le Canard Les Châtaignes Les Poires Le cours débute à 18H00, et dure environ trois heures. Le prix du cours est de 60 Euros et il...

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Tags: concarneau, cuisine, restaurant, la coquille, cours, canard, potiron

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10 octobre 2012

Préparez vos tabliers

PROCHAIN COURS DE CUISINE au restaurant La Coquille Le Mercredi 24 Octobre 2012 à partir de 18H00 Thème : Les Saint Jacques Les Cèpes Les Fruits d’automne Gibiers à plumes Le cours débute à 18H00, et dure environ trois heures. Le prix du cours est de...

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Tags: concarneau, cuisine, restaurant, la coquille, cours, saint-jacques

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29 juin 2012

les Sardines sont des Saintes

la preuve: elles apparaissent sur des boites métalliques à différentes époques, mais se font parfois supplanter par quelques Saints... Georges, ou, Nazaire. "Loïc Hénaff produit les mêmes boîtes que son arrière-grand-père. Et ce n'est pas du pâté, mais...

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Tags: sardines, boite, conserve, sainte, penn sardin, claude_michel, saint

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15 juin 2012

A la Plancha

le prochain cours de cuisine du restaurant LA COQUILLE se déroulera le Mercredi 20 juin 2012 à partir de 18 heures le thème en est Produits d'été "à la plancha" - Pêches "Melba revisitées" le cours débute à 18h et dure environ trois heures. Le prix du...

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Tags: concarneau, cuisine, course, restaurant, coquille

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2 mai 2012

le prochain cours de cuisine

du restaurant la Coquille Le Mercredi 09 Mai 2012 Thème : Asperges, Poisson à la Plancha, Fraises A partir de 18H00 Le cours débute à 18H00, et dure environ trois heures. Le prix du cours est de 60 Euros et il comprend le cours de cuisine, le repas où...

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Tags: cuisine, restaurant, la coquille, cours, plancha

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16 avril 2012

Canard et sardine font bon ménage

Les menus du Titanic ( ICI ) ont suscité quelques réflexions ainsi que d'alléchantes suggestions et confidences... Le chef Jean-François Sicallac du restaurant La Coquille livre aux Quat'Sardines la fameuse recette du "Canard au sang à la presse comme...

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Tags: concarneau, recette, restaurant, la_coquille, canard, gastronomie, jean-francois_sicallac, tour_d'argent

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