le bateau qui pêche des bâtonnets

La Compagnie des Pêches de St Malo arme le Joseph ROTY II  SM199078, chalutier pélagique construit en 1974 en Pologne à Gdynia. Il produit 3 500 tonnes de filets de merlan bleu par an, base du surimi. La saison de pêche dure d'octobre à juin avec des  déchargements toutes les cinq semaines,  ses zones de pêche sont l' Atlantique Nord-Féroë. Pour constituer les bâtonnets de surimi dans les usines à terre on rajoute au poisson amidon de blé + blanc d’œuf + extraits naturels de crabe + eau + paprika.

Longueur 90m-Puissance 4000 CV-59 membres d'équipage

Durée du séjour en cale sèche à CCneau non précisée.

(document Jean Michel Robert)