28 août 2009
calamar au citron
farine, sel & poivre
1 oeuf
chapelure
huile
2 citrons
persil
- Saler et poivrer la farine.
- Fariner les rondelles de calamar et les tremper dans l'oeuf battu avant de les mélanger à la chapelure.
- les faire frire dans une huile bien chaude.
- presser le jus des citrons et incorporer le persil finement ciselé.
Tremper les "rings" au bout d'un pic en bois dans le jus persillé... pour une entrée façon tapas.
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